Veganistische Chocolade/Banaanbom

Standaard

Wie mijn blog volgt zal ondertussen wel weten dat chocolade hier vaak gepaard gaat met banaan.
Mijn allernieuwste ontdekking is santen*, of beter genaamd kokoscreme – ingedikte kokosmelk. Voor een kokosliefhebber zoals ik een heerlijke ontdekking!
(*Ik koop dit bij gekruid.be)
IMG_0901

Ik voegde geen extra suikers toe in dit recept maar zoette het met maïsstroop.
Eens opgesteven in de koelkast werd het tamelijk hard, op kamertemperatuur is de substantie iets zachter. Wie het iets zachter wil, kan 1 (of 2) el soyamelk toevoegen of haalt het gewoon iets sneller uit de koelkast.
Dit receptje is goed voor 4 rijkelijke porties.
Van dit recept kunnen ook makkelijk pralines maken (zeker niet aanlengen met soyamelk dan!) Vormpjes van maken en in de chocolade doppen. Volgens mij (en mijn vriend 😉 ) moet dit ook heerlijk zijn.

Ingrediënten

  • 200g pure chocolade
  • 2 bananen
  • 100g santen (kokoscreme)
  • 1/4 cup maïsstroop
  • snufje kaneel
  • snufje zout

Bereiding

Smelt de chocolade.
Mix de bananen glad met de kokoscreme en voeg de maïsstroop, kaneel en het zout toe.
Voeg het bananenmengsel bij de chocolade en meng goed.
Doe ze in potjes en laat opstijven in de koelkast.
IMG_0902 IMG_0905

IMG_0925 IMG_0927

Advertenties

Eén reactie »

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s