Wok met groenten & roerei

Standaard

De exacte hoeveelheden heb ik vaak niet genoteerd. Ik had geen foto’s genomen tijdens dit gerecht en niks opgeschreven (3 aandachtzoekende kinderen, weet je wel.. 😉 ) Snel, snel een wokgerecht ineengeflanst maar de wederhelft vond het echt lekker dus heb ik toch een foto van het eindresultaat genomen en al de ingrediënten opgeschreven.
De foto van het eindresultaat kon beter maar ’t geeft een idee. 🙂

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 3 tenen look
  • 1 ajuin
  • 1 rode papria
  • 2 wortels
  • 1 zak sojascheuten
  • mie
  • zwarte sesamolie
  • mexican ketchup
  • santen
  • rode currypasta
  • ev. sambal
  • p&z

Bereiding

Snijd de look fijn en bak ze samen met de geperste look.
Rasp de wortel en snijd sliertjes met een dunschiller. Voeg ze bij de ajuinen. Snijd de paprika in kleinere reepjes en voeg ze ook toe. Kruid met peper en zout.
Doe de sojascheuten bij de groenten.
Kook de mie gaar.
Doe al de groenten aan de kant (omhoog in de wok) en doe er de geklutste eieren bij. Ik deed er eerst p&z op alvorens ik ze in de wok deed. Roerbak tot de eiern gaar zijn.
Meng alles en voeg santen, rode currypasta, ketchup en enkele el zwarte sesamolie toe. Doe de mier ebij en meng het geheel. Voeg eventueel nog wat sambal toe.
IMG_3120 IMG_3122

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s