Quiche met courgette, paprika & geitenkaas

Standaard

Een lekker quiche’ke. 🙂

Ingrediënten

  • 1 ajuin (die van mij was vrij klein)
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 2 tenen look
  • 2,5 dl room
  • 3 eieren
  • 100 g geraspte kaas
  • zachte geitenkaas, naar wens
  • p&z
  • 1 el basilicum (ik nam gedroogde)
  • kruimeldeeg (of bladerdeeg)

Bereiding

Bak het deeg blind voor.
Snijd de ajuin fijn en bak ze. Snijd de paprika in stukjes en voeg ze samen met de geperste look toe aan de ajuintjes. Kruid met p&z.
Kluts de eitjes, voeg de room toe en kruid met basilicum, peper en zout. Meng de geraspte kaas erdoor.
Verwijder de zaadlijsten van de courgette en snijd ze in blokjes.
Doe de paprika en ajuinen op het deeg en beleg het dan met de courgettestukjes. Daarop doe je enkele schepjes geitenkaas en daarop de vloeistof. Meng eerst nog eens want de kaas zinkt naar de bodem. 🙂
IMG_7005 IMG_7006
IMG_7007 IMG_7008

Bak de quiche zo’n half uurtje op 175°C en dan is het tijd om te smullen! 😀
IMG_7011 IMG_7012

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s