Vegan chocolade/Banaan taart

Standaard

Okéééé, ik vind deze HEERLIJK! Als chocolade en banaan liefhebber kan dat ook niet anders geloof ik. 😉
Deze taart heeft 2 lagen, waardoor je 2x naar de chocoladehemel gebracht wordt! 😉
Ik vind dat de foto’s de taart geen eer aandoen, alleen daarom al zou ik deze nog eens opnieuw moeten maken zodat ik de foto’s kan aanpassen. 😉 Elk excuus is goed om dit nog eens te maken! Mwoehahahaaaa… 😀

Ik maakte deze taart in een springvorm van 21 cm.

Ingrediënten

  • 2 bananen

Voor de onderlaag

  • 75 g kokosolie
  • 75 g suiker
  • 1 rijpe banaan
  • 75 g bloem
  • 25 g cacaopoeder
  • 50 g amandelen, gemalen
  • 10 g bakpoeder (2 flinke tl)
  • snuf zout

Voor de bovenlaag

  • 70 g cacaopoeder
  • 50 g kokosolie
  • 1 tl vanillepoeder (kan je ook vervangen door extract)
  • 8 à 10 cl vanille sojamelk
  • 150 g bloemsuiker
  • snuf zout

Bereiding

We beginnen met de onderlaag. 🙂
Verwarm de kokosolie.
Plet de banaan.
Zeef de bloem, cacaopoeder en de bakpoeder en meng al de ingrediënten voor de onderste laag door elkaar.
Bekleed de onderkant van je springvorm met bakpapier.
Stort het beslag in je springvorm en bak het zo’n 20 à 25 minuten op 180°C. Hoe minder lang je het bakt, hoe meer het deeg naar een browniestructuur zal neigen. Hoe meer je het bakt, hoe meer het een cake structuur zal krijgen.
Laat het afkoelen.
IMG_7868

Nu de bovenlaag! 🙂
Verwarm de kokosolie. Zeef de cacaopoeder en meng al de ingrediënten zodat je een mooie chocoladesaus krijgt. Begin met 8 cm melk toe te voegen. Wil je de bovenkant iets lopender, voeg dan 10 cl toe.
Snijd 2 bananen in stukjes en beleg de onderkant van de taart ermee.
IMG_7870
Hierop komt de chocoladesaus. Laat het opstijven in de koelkast.
IMG_7871
Chocolate heaveeeennnn!
IMG_7881IMG_7885

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s